Ресторан недели (конец): Sfoglia
10 лучших ресторанов зеленого рынка, №5
Название не слетает с языка - Sfoglia, что на итальянском языке означает неразрезанный лист макаронных изделий. . Однако все остальное в этом милом, амбициозном маленьком ресторанчике, находящемся всего в кошачьем углу до 92-й улицы Y. Необычно, но владельцам Рону Суханоски и Коллин Марнелл-Суханоски удалось добраться обратно. Первоначально основанный на Нантакете, сезонно настроенное красное блюдце открыло свой городской филиал в 2006 году. Изношенные коврики, безвкусные розовые люстры и 10 или около того несоответствующих столов мясника, возможно, призваны напоминать тихие старые деньги его островного дома, но вы не найду здесь никого в выцветших Нантакетских красных. Смышленые блондинки и их хорошо одетые девушки едят еду, одинаково городскую и самоуверенную. Antipasti выбирает менее популярный путь к диким моллюскам с салями и семенами фенхеля и яйцам вкрутую в соусе тоннато, покрытым жареными каперсами. Крепкие вторые блюда, такие как брасциоле со шпинатом и жареным перцем или ората, глазированная лимонной мармелатой, морской лещ, когда-то посвященная богине Афродите, впечатляют. Тем не менее, главное - это блюдо из макаронных изделий, которое привлекает внимание своим удивительным сочетанием ингредиентов, свежих на рынке. Запеченный в зимнюю погоду крепель фарширован рикоттой, черносливом и грецкими орехами, и не было бы лета без спагетти, которые заменяют ломтики помидоров на половинки клубники и базиликом на бальзамический.
1402 Lexington Ave., на 92nd St .; 212-831-1402; sfogliarestaurant.com
комментариев