Каусшал Дугарр рассказывает о своей идеальной чашке чая и о том, что вдохновило на создание своей компании Teabox.
Каковы ваши отношения с миром чая?
Мои отношения с миром чая восходят к моим годам становления в Дарджилинге. Моя семья много лет работала в этой отрасли, и мальчишкой я ходил в чайные сады с отцом, чтобы заниматься его бизнесом. У меня остались прекрасные воспоминания об этих поездках.
Что побудило вас запустить Teabox?
Учитывая мое прошлое, я хорошо знаком с некоторыми очень хорошими чаями. Но за все время, которое я провел за пределами Индии, я никогда не пил такого же чая. Я понял, что к тому времени, когда чай попадает к конечному потребителю, его качество полностью ухудшается. Я хотел что-то с этим сделать и донести настоящую свежесть хорошего чая до людей по всему миру.
Какие чаи вы предпочитаете сами?
Я люблю мягкий черный чай Дарджилинг, а еще мне нравится наша кашмирская кахва и горная роза. Один из них представляет собой смесь зеленого чая, а другой - ароматную смесь на основе черного чая.
Как приготовить идеальную чашку чая?
Приготовление идеальной чашки чая - дело серьезное, но оно может быть довольно увлекательным и приятным. Для каждого чая требуются разные условия заваривания, и ключевым моментом является соблюдение данных инструкций. Вы же не хотите, чтобы чай заваривался слишком сильно или слишком сильно.
Сколько сортов чая вы продаете? Какой самый экзотический чай сейчас доступен на Teabox?
В Teabox мы предлагаем более 150 сортов чая, разделенных на шесть основных категорий: белый, зеленый, улун, черный, чай и смеси. Наш экзотический весенний белый чай Badamtam - самый экзотический, его цена составляет около 80 000 долларов за килограмм (около 1500 долларов США). Но в этом году у нас также был редкий мускатель Seeyok Moonbeam Summer Muscatel, который был изготовлен специально для Teabox и собран вручную в ночь красного полнолуния в июне. Этот был особенным; его распродали за неделю.
Что для вас значит чай?
Для меня чай - это способ объединить и выразить свои надежды и стремления, поделиться идеями, получить вдохновение. Это инструмент, который держит меня рядом с домом, куда бы я ни пошел, и поддерживает меня.
Какие новые предложения у вас есть в магазине?
Мы только что запустили матч матча в трех вариантах, что является отличным дополнением. Другой популярный в последнее время - чай из цветов голубого горошка Blue Amore. Каждый сезон мы получаем новые сорта чая, а с каждым праздником - новые купажи, которые создают наши чайные мастера; как новая коллекция Дивали, которая скоро появится.
комментариев